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  • 奶酪

    奶酪

    奶酪又名干酪,是一種發(fā)酵的牛奶制品,其特性與常見的酸牛奶有相像之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都帶有可以衛(wèi)生的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,類似固體食物,養(yǎng)分價值也因此越來越豐沛。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成

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      奶酪中有氯化鉀有副作用嗎?如何挑選奶酪? 2021-08-29 奶酪

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      奶酪中有氯化鉀有副作用嗎?低鈉奶酪是否更值得選擇? 2021-08-15 奶酪

      最新回答:   擺脫奶酪對鹽的依賴   硬質(zhì)奶酪由于除去了很多水分,所以成品率很低,約十公斤牛奶才能做出一公斤的奶酪,將鈣、蛋白質(zhì)、鋅等營養(yǎng)高度濃縮,每100克奶酪的鈣含量...

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