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  • 粉皮

    粉皮

    涼皮分成米面皮和面皮兩大類,米面皮實為米皮。米皮由米面做成,面皮由麥面做成。是陜西省漢族特點小吃之一。粉皮是對用稻米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等,制作成的薄片食物的統稱。有鮮、干兩種,鮮的立刻食用,干的便于存放在運銷。粉皮是用淀粉制成的傳統食品。粉皮的熱能是每100克粉皮里面的熱能有61大卡。

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